Polpettine Miste

Ricetta per Polpettine Miste (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 200 G Carne Di Manzo Macinata
• 100 G Maiale Magro Macinato
• 100 G Carne Di Vitello Macinata
• 30 G Pangrattato
• 3 Bicchieri Latte Caldo
• 1 Cipolla Tritata Finemente
• Burro
• 1 Cucchiaio Aneto
• 1 Uovo
• Sale
• Pepe

Mischiare insieme 200 g di carne macinata di manzo, 100 g di maiale magro macinato, (vedi anche Polpettine Semplici) 100 g di carne di vitello macinata, 30 g di pangrattato ammorbidito in 3 bicchieri di latte caldo per 2 ore, 1 cipolla tritata finemente e dorata in 30 g di burro, 1 cucchiaio di aneto, 1 uovo, sale, pepe. Amalgamare bene l'impasto e ricavarne polpette da friggere nel burro caldo finché sono ben dorate su entrambi i lati.

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