Polpettine Al Forno

Ricetta per Polpettine Al Forno (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

• 400 G Carne Di Vitello Magra
• 2 Cucchiai Besciamella
• 70 G Burro
• 1 Uovo
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pinoli
• Basilico
• Pepe
• Sale
• 1 Rametto Salvia

Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l'uovo e il basilico tritato. Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli. Scaldare (vedi anche Polpettine Al Limone) il burro con la salvia e unire le polpettine. Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.

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