Polpette Di Tonno

Ricetta per Polpette Di Tonno (antipasto, Tonno Sott'olio)

Ingredienti ricetta

• 250 G Tonno Sott'olio Sgocciolato
• 200 G Ricotta
• 1 Uovo
• 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 50 G Pangrattato
• 1 Rametto Timo
• Olio D'oliva
• Sale

Tritate le foglie di timo (vedi anche Polpette Divine) e mettetele in una ciotola, unite la ricotta, l'uovo e il parmigiano. Amalgamate il tutto con un cucchiaio di legno. Passate al mixer il tonno, unitelo al miscuglio e regolate di sale. Formate delle polpette della dimensione di una noce, passatele man mano nel pangrattato premendole leggermente al centro. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente , unite le polpette e cuocetele per circa 10 minuti finché saranno dorate.

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