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Pollo En Salsa De Almendra
Ricetta per pollo en salsa de almendra (Pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

  • 1 1/2 Pollo In Quarti
  • 4 Tazze Brodo Di Pollo
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 80 G Mandorle
  • 1/2 Filoncino Pane Secco Tagliato A Rondelle
  • 1 Cipolla Tritata
  • 3 Spicchi Aglio
  • 2 Chiodi Di Garofano
  • 1 Stecca Cannella
  • 3 Pomodori Pelati E Tritati
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • 3 Tazze Brodo Di Pollo
  • 1 Tazza Sherry
  • Sale
  • Pepe
  • 25 Olive Verdi
  • 6 Peperoncini

Bollire il pollo nelle 4 tazze di brodo fino a quando tenero; togliere la pelle. Soffriggere le mandorle in 2 cucchiai di olio; scolarle e tenere l'olio di cottura. Soffriggere la cipolla, l'aglio, i chiodi di garofano, il pane e la cannella in questo olio. Aggiungervi i pomodori. Quando il composto ben cotto, frullarlo insieme alle mandorle. (vedi anche Pollo Farcito Con Filetto Di Maiale) Far colorire il pollo nel rimanente olio, aggiungervi il composto di mandorle, il rimanente brodo e lo sherry. Condire con sale e pepe e cuocere su fuoco basso per circa 30 minuti. Aggiungervi le olive e i peperoncini e cuocere per altri 5 minuti.

 
Gli ingredienti genuini per le vostre ricette
La nostra cucina è ricca di ingredienti preziosi e benefici come l'olio d'oliva.

oliveLa lavorazione inizia entro 48 ore dalla raccolta delle olive dopo le operazioni di cernita, lavaggio, defogliaggio e asciugatura. Con la prima fase, la frangitura, si ottiene la pasta d'olive. Le olive vengono messe nel frantoio, che è una vasca circolare in cui ruotano due pesanti macine di pietra (molazze): la polpa viene spappolata a fondo, mentre il nocciolo resta triturato in grossi frammenti. La pasta passa poi nella gramolatrice, che la rimescola a lungo permettendo alle goccioline d'olio disperse nell'acqua di vegetazione di unirsi in gocce più grosse.

Ricette a base di verdura di stagione , fresca, profumata e mediterranea al 100%

spaghetti pastaVerdura è un termine gastronomico-nutrizionale che si riferisce a parti di una pianta che vengono utilizzati nell'alimentazione umana, esclusi i cereali, frutta, frutta secca, erbe e spezie. La differenza tra verdura e frutta è che la prima viene consumata comunemente come contorno durante il pasto e non come dessert.
I pomodori sono frutti della pianta del pomodoro, ma sono considerati una verdura per la modalità in cui sono consumati. La produzione commerciale di verdure avviene tramite coltivazione: in generale le verdure sono ortaggi, piante addomesticate, coltivate dall'uomo spesso già da migliaia di anni.

 
pomodoro