Pollo Con Funghi E Porri
Ricetta per Pollo Con Funghi E Porri (pollame, Pollo)
Ingredienti ricetta
- 1 Pollo Da 500 G Già Pulito
- 500 G Funghi Champignon
- 200 G Panna Liquida
- 50 G Burro
- 4 Porri Piccoli
- Aglio
- Calvados
- Olio D'oliva
- Sale
- Paprica
Pulite e lavate gli champignon poi divideteli a metà e fateli saltare in padella per 4/5 minuti con 2 cucchiai di olio e uno spicchio d'aglio; quindi metteteli da parte. Fiammeggiate il pollo, lavatelo ed asciugatelo poi tagliatelo a pezzi. Mettetelo a rosolare in un tegame dove avrete sciolto il burro. Quando avrà preso colore salate, unite un cucchiaino di paprica poi irrorate con mezzo bicchiere di Calvados. Coprite, abbassate la (vedi anche Pollo Con I Peperoni (2)) fiamma e cuocete per circa 45 minuti, unendo poco brodo caldo se la preparazione dovesse asciugare eccessivamente. Intanto mondate i porri, lavateli e tagliateli a pezzi di un paio di cm, poi uniteli al pollo verso la fine della cottura. Dopo circa 10 minuti unite anche i funghi e la panna, lasciate insaporire il tutto per 5 minuti e servite.
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