Pollo Campagnolo

Ricetta per Pollo Campagnolo (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 700 G Petti Di Pollo
• 1 Rametto Rosmarino
• 6 Foglie Salvia
• 1 Limone
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 1 Tazza Brodo Di Dado
• 3 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Noce Burro
• Sale
• Pepe

Tritare rosmarino e salvia. Tagliare a pezzi regolari il pollo. Soffriggere 3 cucchiai di olio e una noce di burro e unire il trito e il pollo. Rosolare a fuoco moderato (vedi anche Pollo Con Arancia E Zenzero) e, non appena la carne sarà dorata, bagnare con un bicchiere di vino. Far evaporare, salare, pepare e bagnare con brodo caldo. Cuocere coperto a fuoco dolce per 25 minuti. Spruzzare con succo di limone, tenere sul fuoco ancora qualche istante, quindi servire.

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