Pollo Bianco

Ricetta per Pollo Bianco (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo
• Brodo Ristretto
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Acciughe
• Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• Timo
• Cannella
• 1 Limone (succo)

Far bollire in brodo ristretto il pollo non troppo cotto. Si leva e si mette nella casseruola colla salsa seguente: uno spicchio d'aglio, due acciughe, prezzemolo, il tutto tritato finissimo, un cucchiaio d'olio, timo, cannella (da ambo le parti). Si aggiunge il succo di un limone (vedi anche Pollo Coi Peperoni) e pochi cucchiai di brodo ristretto. Si mangia freddo.

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