Pollo Bianco

Ricetta per Pollo Bianco (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo
• Brodo Ristretto
• 1 Spicchio Aglio
• 2 Acciughe
• Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• Timo
• Cannella
• 1 Limone (succo)

Far bollire in brodo ristretto il pollo non troppo cotto. Si leva e si mette nella casseruola colla salsa seguente: uno spicchio d'aglio, due acciughe, prezzemolo, (vedi anche Pollo Coi Peperoni) il tutto tritato finissimo, un cucchiaio d'olio, timo, cannella (da ambo le parti). Si aggiunge il succo di un limone e pochi cucchiai di brodo ristretto. Si mangia freddo.

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