Pollo Alle Cipolle

Ricetta per Pollo Alle Cipolle (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo
• 500 G Cipolline
• 30 G Burro
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Cipolla Grande
• 1 Rametto Timo
• 1 Foglia Alloro
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

In un tegame scaldate (vedi anche Pollo Alle Erbe Aromatiche) il burro e due cucchiai d'olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere. Fate prendere colore lentamente. Mescolate un paio di volte, salate e pepate. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d'alloro intera e uno spicchio d'aglio. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti. Eliminate l'alloro e l'aglio. Disponete sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Gabiano DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Ischia Rosso DOC.

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