Pollo Alla Diavola (4)
Ricetta per Pollo Alla Diavola (4) (pollame, Pollo)
Ingredienti ricetta
- 1 Pollo
- 2 Pizzichi Peperoncino In Polvere
- 3 Cucchiai Olio D'oliva
- Sale
La vera cottura alla diavola è alla griglia. Questa è una versione casalinga da fare sul fornello. Aprite longitudinalmente il pollo dalla parte del dorso e aiutandovi con un batticarne schiacciatelo bene. In una padella scaldate tre cucchiai d'olio e rosolatevi il pollo per un quarto d'ora. Giratelo diverse volte. Salate e insaporite con due pizzichi di peperoncino in polvere. Proseguite la cottura per circa tre quarti d'ora e servitelo. (vedi anche Pollo Alla Diavola (6)) Anche i galletti possono essere cotti con lo stesso sistema. Vini di accompagnamento: Vini Del Piave Raboso DOC, Velletri Rosso Doc, Lamezia DOC.
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