Pollo Alla Birra

Ricetta per Pollo Alla Birra (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Pollo
• 75 Cl Birra Chiara
• 1 Cipolla
• Olio D'oliva
• 1 Pugnetto Uvetta Sultanina
• 2 Foglie Alloro
• Sale

Soffriggere lentamente nell'olio la cipolla affettata. Unire il pollo tagliato a pezzi e, quando questi (vedi anche Pollo Alla Birra (3)) saranno dorati, versare la birra; cuocere a fuoco basso, finché non sarà quasi del tutto evaporata. Salare, aggiungere le foglie di alloro e l'uva passa ammorbidita in acqua calda. Coprire e continuare la cottura per una mezz'ora.

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