Pollo All'arancia

Ricetta per Pollo All'arancia (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 4 Cosce Di Pollo Intere
• 100 G Pancetta Affumicata
• 1 Cipolla
• 2 Carote
• 1 Arancia
• 2 Cucchiai Brandy
• 25 Cl Vino Bianco Secco
• Timo
• Alloro
• Maggiorana
• 2 Chiodi Di Garofano
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Rosolare la pancetta a dadini in poco olio. (vedi anche Pollo All'indiana) Porre le cosce in pentola di coccio, unire la pancetta, il brandy, il vino, la cipolla tritata, le carote affettate, il mazzetto di odori, i chiodi di garofano pestati, il succo e la scorza di arancia grattugiata, sale e pepe e far marinare per 2 ore. Unire il brodo, chiudere e cuocere in forno a 170 gradi per 1 ora e mezzo.

Ricette suggerite

• Alette Di Pollo Ripiene Fritte
• Ali Di Pollo Alla Cinese
• Ali Di Tacchina Al Vino Bianco
• Allodole Al Crostone In Salsa
• Allodole Arrosto Al Tartufo