Pollo All'arancia - ricetta 2

Ricetta per Pollo All'arancia - ricetta 2 (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 500 G Petti Di Pollo Interi
• 100 G Pancetta
• 3 Arance
• 1 Bicchierino Gin
• 1 Mestolo Brodo
• 1/2 Cucchiaio Maggiorana Secca
• 50 G Burro
• 30 G Farina
• Sale

Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo. Tagliare a dadini la pancetta. Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi (vedi anche Pollo Alla Babi) dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un'arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso. Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti.

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