Pollo Al Verde

Ricetta per Pollo Al Verde (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 1 Petto Di Pollo Intero
• 500 G Spinaci Lessati
• Aglio
• Burro
• 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Uovo
• Pangrattato

Dividere in 4 il petto di pollo e tagliarlo (vedi anche Pollo Al Vino Bianco) lateralmente. Passare gli spinaci nel burro, con l'aglio schiacciato. Farli insaporire bene, cospargerli di parmigiano e usarli per farcire i petti di pollo. Cucire i bordi con filo da cucina. Passare i petti farciti nell'uovo battuto e nel pangrattato e friggerli in abbondante burro spumeggiante.

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