Polenta Taragna (3)

Ricetta per Polenta Taragna (3) (primo, Farina Di Grano Saraceno)

Ingredienti ricetta

• 300 G Sbramato Integrale Di Mais
• 200 G Farina Di Grano Saraceno
• 50 Cl Latte Parzialmente Scremato
• 100 G Burro
• 200 G Formaggio Bitto
• 100 Cl Acqua
• Sale Marino

In un paiolo mettere l'acqua, il latte, il sale e portare ad ebollizione. Quando bolle versare a filo le farine precedentemente mescolate (vedi anche Polenta Verde (2)) tra loro e girare sempre per 1 ora a fuoco moderato. Ultimata la cottura mantecare col burro. A fuoco spento unire il formaggio, mescolare e servire subito.

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