Pizza Alle Melanzane

Ricetta per Pizza Alle Melanzane (primo, Melanzane)

Ingredienti ricetta

• 500 G Pasta Di Pane
• 2 Melanzane
• 1 Mozzarella
• 1 Scatola Pomodori Pelati
• Basilico
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe

Tagliate a fettine sottili le melanzane, salatele e lasciate che perdano la loro acqua amarognola per circa mezz'ora. Ungete una teglia oppure la lastra del forno e adagiatevi la pasta stesa con il matterello allo spessore di due centimetri. Coprite la superficie con le fettine di melanzane e sopra a queste distribuite i pelati sgocciolati e tagliati a (vedi anche Pizza Alle Patate) dadini, la mozzarella a bastoncini. Salate, pepate, irrorate con olio e aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate. Cuocete in forno preriscaldato a 220 gradi per circa mezz'ora e servite la pizza calda. Ma è buona anche fredda

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2