Piatto Freddo Al Bacaco
Ricetta per Piatto Freddo Al Bacaco (antipasto, Bacaco)
Ingredienti ricetta
- 2 Babaco
- 100 G Prosciutto Cotto Magro
- 250 G Ricotta
- 1/2 Cucchiaio Salvia Pestata
- 1/2 Cucchiaio Basilico Secco
- 1/2 Cucchiaino Pepe Di Caienna
- Alcune Foglie Prezzemolo
Affettate i babaco e disponete le fette su un piatto. Frullate la (vedi anche Pissaladière) ricotta con il prosciutto, a dadini, aggiungete la salvia, il basilico e il pepe di Caienna e impastate nuovamente. Spalmate ogni fetta di babaco con la crema. Decorate le fette con una foglia di prezzemolo. Servite freddo.
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