Petto D'oca Al Marsala Con Verdure E Pomodori

Ricetta per Petto D'oca Al Marsala Con Verdure E Pomodori (pollame, Oca)

Ingredienti ricetta

• 1 Petto D'oca
• 1 Porro
• 1 Carota
• 1 Scalogno
• 4 Pomodorini
• 30 G Burro
• 1/2 Bicchiere Vino Marsala Secco
• Sale
• Pepe

Dividere a metà il petto, rosolarlo in padella con olio per qualche minuto, salare, pepare e metterlo in (vedi anche Petto D'oca Con Corona Di Polenta E Zucca In Agrodolce) una pirofila da forno. Infornare per 12 minuti a 180 gradi. Rimettere in padella, aggiungere il burro, il marsala e far scaloppare fino ad ottenere una salsa cremosa. Poi cuocere in padella con olio e sale le verdure tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati in 4. Servire unendo le verdure alla carne con salsa.

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