Petti Di Pollo Alle Ciliegie

Ricetta per Petti Di Pollo Alle Ciliegie (pollame, Pollo)

Ingredienti ricetta

• 4 Petti Di Pollo
• Farina
• 1 Scalogno
• 30 G Burro
• 1 Bicchierino Brandy
• 2 Cucchiai Vino Bianco
• 200 G Ciliegie Nere Snocciolate
• Sale
• Pepe

Infarinate i petti di pollo e rosolateli con lo scalogno tritato e il burro; versate il brandy e fate evaporare. Aggiungete anche il vino bianco, salate, pepate e cuocete ancora per 10 minuti. Snocciolate intanto le ciliegie facendo attenzione a non disperderne (vedi anche Petti Di Pollo Arlecchino) il succo, quindi unite il tutto ai petti di pollo. Proseguite ancora la cottura per altri 5 minuti e servite.

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