Pennette Coi Broccoli

Ricetta per Pennette Coi Broccoli (primo, Broccoli Romani)

Ingredienti ricetta

• 240 G Pasta Tipo Pennette
• 300 G Broccoli Romani Puliti
• 100 G Polpa Di Pomodoro
• 2 Filetti D'acciughe
• Aglio
• Peperoncino
• 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Formaggio Pecorino Romano Grattugiato
• Sale

Cuocere il broccolo in cimette; in un saltiere scaldare a fuoco basso 3 cucchiai d'olio stemperandovi le acciughe con aglio, peperoncino, sale, unire il pomodoro, poi i broccoli e far insaporire. Cuocere la pasta nell'acqua dei broccoli, unirla (vedi anche Pennette Con Crema Di Cipolle) al resto amalgamare e cospargere di pecorino grattugiato.

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