Pennette Alla Zucchine

Ricetta per Pennette Alla Zucchine (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

350 G Pasta Tipo Pennette
300 G Zucchine
1 Scalogno
3 Cucchiai Olio D'oliva
30 G Burro
40 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Cucchiaio Maggiorana Fresca Tritata
Sale

In una padella larga e bassa (vedi anche Pennette Alle Olive) fate scaldare a fuoco dolce olio e burro, quindi insaporitevi le zucchine tagliate a rondelle non tanto sottili. Dopo un quarto d'ora aggiungete la maggiorana, regolate il sale. In una pentola portate l'acqua a bollore, salatela e cuocetevi le pennette. Scolatele al dente e rovesciatele nel tegame delle zucchine. Mescolate e servite con formaggio grattugiato a parte.

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