Pennette Al Nero Di Seppia

Ricetta per Pennette Al Nero Di Seppia (primo, Seppie Fresche)

Ingredienti ricetta

• Pasta Tipo Pennette
• 600 G Seppie Fresche
• 1/2 Cipolla
• 150 G Pomodoro

Asportare dalle seppie il sacchetto di nero e riporlo in una tazzina, tagliare poi le seppie in piccoli dadi; mettere a soffriggere 1/2 cipolla tritata; quando è ben rosolata aggiungere le seppie, far rosolare (vedi anche Pennette Al Pomodoro Fresco E Basilico) e bagnare con brodo o vino bianco; aggiungere poi 150 g di pomodoro ed il nero tagliando le borse con le forbici ed allungandolo con 1/4 d'acqua. Portare a bollitura lenta sino a cottura ultimata. Cuocere a parte la pasta e condire poi con il sugo nero ottenuto.

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