Penne Fresche

Ricetta per Penne Fresche (primo, Pomodorini)

Ingredienti ricetta

• 450 G Pasta Tipo Penne
• 6 Pomodorini
• 8 Cucchiai Olio D'oliva
• 2 Cucchiai Aceto Di Vino
• 2 Spicchi Aglio
• Basilico Tritato
• Origano
• Formaggio Pecorino Grattugiato
• Sale
• Pepe

Tagliare a dadini i pomodori e metterli in una zuppiera. Condire con olio, l'aglio tritato, l'aceto, il basilico, l'origano, sale, pepe e lasciate riposare. Lessare le penne al dente, scolarle e passarle sotto l'acqua (vedi anche Penne Gialle) fredda. Versare le penne nella zuppiera, mescolare bene, condirle con abbondante pecorino e tenere in frigo almeno 30 minuti prima di servire.

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