Penne Alla Ricotta

Ricetta per Penne Alla Ricotta (primo, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Penne
• 200 G Ricotta Morbida
• 3 Mazzo Bietole
• Noce Moscata
• Burro
• Formaggio Parmigiano
• Sale
• Pepe

Cuocete 10 minuti le (vedi anche Penne Alla Vodka) biete tagliate a pezzetti in una pentola con l'acqua salata. Intanto in una terrina passate la ricotta al setaccio per evitare i grumi; aggiungete un po' di burro, il parmigiano e un pizzico di noce moscata grattugiata. Buttate la pasta nell'acqua bollente, scolatela a cottura insieme alle bietole e aggiungetela alla ricotta; mescolate bene e servite caldo.

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