Penne All'eliseo

Ricetta per Penne All'eliseo (primo, Mela Verde)

Ingredienti ricetta

1 Mela Verde
500 G Polpa Di Pomodoro
1/2 Bicchiere Brandy
Basilico
Olio D'oliva
Sale
1/2 Cipolla
Pasta Tipo Penne

Preparazione del sugo. (vedi anche Penne Alla Barba) Tagliare la cipolla a spicchi, aggiungere dell'olio e fare rosolare. Tagliare, poi, la mela a dadini ed aggiungerla allo stufato di cipolla. Lasciate cuocere per 2 minuti, dopodichè aggiungete nell'ordine, brandy, pomodoro, sale, basilico. Fate cuocere il tutto per almeno altri 15 minuti, facendo attenzione a girare il tutto costantemente. Fate riposare il tutto per 10 minuti, aggiungetelo alle penne e servitelo dopo aver mescolato il tutto molto bene.

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