Penne Al Mascarpone - ricetta 2

Ricetta per Penne Al Mascarpone - ricetta 2 (primo, Mascarpone)

Ingredienti ricetta

• 320 G Pasta Tipo Penne
• 150 G Mascarpone
• 1 Tuorlo D'uovo
• 150 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale
• Pepe
• Noce Moscata
• 1 Mazzetto Insalata Rucola

Lavate e tagliate la rucola. Lavorate il mascarpone con il tuorlo (vedi anche Penne Al Pomodoro) d'uovo per ottenere una crema piuttosto morbida. Aggiustate con un po' di sale, pepe e noce moscata. Cuocete le penne in abbondante acqua salata conditele con la crema di mascarpone e il parmigiano, completate con la rucola tagliata finemente e servite.

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