Penne Ai Formaggi

Ricetta per Penne Ai Formaggi (primo, Formaggio Grana)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Penne
30 G Formaggio Grana
30 G Formaggio Emmenthal
30 G Formaggio Fontina
30 G Formaggio Sbrinz
30 G Formaggio Olandese
30 G Formaggio Gorgonzola
50 G Mascarpone
Prezzemolo
Salvia
Basilico
Latte
Sale

Grattugiare il grana, l'emmenthal e lo sbrinz, ridurre la fontina e l'olandese in scaglie e metterli in una casseruola. Unire il gorgonzola, il mascarpone e mettere la casseruola sul fuoco a bagnomaria, mescolando finché i formaggi saranno sciolti, poi spegnere il fuoco. Mondare, lavare gli (vedi anche Penne Ai Frutti Di Mare (2)) odori, tritarli e unirli ai formaggi. Riscaldare il bagnomaria e unire il latte mescolando. Condire la pasta con la crema ai formaggi.

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