Paté Di Gamberetti

Ricetta per Paté Di Gamberetti (antipasto, Gamberetti)

Ingredienti ricetta

• 600 G Gamberetti Sgusciati
• 200 G Ricotta
• 1 Carota
• 1 Cipolla
• 2 Limoni
• 3 Cucchiaini Dragoncello Tritato
• 3 Cucchiai Panna
• Sale
• Pepe

Scottate i gamberetti in acqua bollente salata in cui avrete messo un limone diviso a metà, una cipolla sbucciata e una carota. Scolate il tutto dopo cinque minuti, fate raffreddare e mettete nel frullatore con la panna, la ricotta, il succo dell'altro limone, il dragoncello, sale e pepe a piacere. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versatelo in uno stampo da plumcake quindi passatelo in frigorifero per qualche ora prima di servirlo in tavola (vedi anche Paté Di Pesce) decorandolo con qualche foglia di dragoncello e qualche gamberetto che avrete tenuto a parte intero.

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