Paté Di Formaggio E Prosciutto Cotto

Ricetta per Paté Di Formaggio E Prosciutto Cotto (antipasto, Ricotta)

Ingredienti ricetta

• 250 G Prosciutto Cotto
• 250 G Ricotta
• 1/2 Bicchiere Panna
• 1 Bicchierino Brandy
• 2 Cucchiai Pinoli
• Sale
• Pepe

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, (vedi anche Paté Di Gamberetti) 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro. Vini di accompagnamento: Trentino Nosiola DOC, Marino DOC, Melissa Bianco DOC.

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