Pasticcio Di Maccheroni Ai Funghi

Ricetta per Pasticcio Di Maccheroni Ai Funghi (primo, Funghi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Maccheroni
• 100 G Formaggio Emmenthal
• 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 200 G Funghi
• 1 Spicchio Aglio
• Prezzemolo
• Besciamella
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Burro
• Sale
• Pepe

Mondate i funghi, affettateli e stufateli in un po' di olio fatto precedentemente insaporire con lo spicchio di aglio schiacciato; una volta cotti togliete (vedi anche Pasticcio Di Pasta Di Zucca) l'aglio e condite con sale, pepe e prezzemolo finemente tritato. Amalgamate la besciamella all'emmenthal tagliato a dadini e a due cucchiai dei funghi precedentemente preparati. Lessate la pasta in acqua salata, scolatela bene al dente e conditela con i funghi, quindi disponetela a strati in una teglia da forno alternandola con la besciamella e parmigiano grattugiato. Terminate con besciamella, parmigiano e qualche fiocchetto di burro; passate a cuocere in forno caldo per 15 minuti.

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