Pastella Per Friggere Al Vino Bianco

Ricetta per Pastella Per Friggere Al Vino Bianco (salsa, Vino Bianco)

Ingredienti ricetta

• 150 G Farina
• 2 Tuorli D'uovo
• 12 Cl Vino Bianco
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• Sale
• 2 Albumi D'uovo

Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l'olio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti. In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi con (vedi anche Pastella Per Friggere Alla Birra) un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella. Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero.

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