Pastella Per Friggere Al Vino Bianco

Ricetta per Pastella Per Friggere Al Vino Bianco (salsa, Vino Bianco)

Ingredienti ricetta

• 150 G Farina
• 2 Tuorli D'uovo
• 12 Cl Vino Bianco
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva
• Sale
• 2 Albumi D'uovo

Ponete in una terrina la farina, i tuorli, il vino bianco, l'olio e una presa di sale e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, che lascerete riposare per 20 minuti. In una ciotola (vedi anche Pastella Per Friggere Alla Birra) montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, quindi uniteli alla pastella. Potete preparare una versione dolce di questa pastella incorporando agli albumi montati 30 g di zucchero.

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