Pasta In Salsa

Ricetta per Pasta In Salsa (primo, Peperoni Rossi)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Fusilli
2 Peperoni Rossi
100 G Panna
Burro
Sale
1 Macinata Pepe

Cuocere la pasta in acqua salata. Intanto mondare e lavare i peperoni, tagliarli a metà e togliere i semi. Metterli nel frullatore con la panna e 1 pizzico di sale. Frullare pochi (vedi anche Pasta Mascarpone E Piselli) istanti fino ad ottenere una salsa rosata. In una casseruola far sciogliere il burro; unire la salsa, mescolare e farla appena scaldare. Scolare la pasta al dente, metterla in una terrina, versarvi sopra la salsa tiepida, aggiungere 1 grossa macinata di pepe, mescolare e servire subito.

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