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Pasta E Fagioli Con Le Cozze

Ricetta per Pasta E Fagioli Con Le Cozze (primo, Fagioli)

Ingredienti ricetta

  • 500 G Fagioli Bianchi Già Lessati
  • 1 Ciuffo Prezzemolo
  • 300 G Pomodori Pelati
  • 2 Cucchiai Olio D'oliva
  • 1000 G Cozze
  • Pasta Tipo Pasta Mista
  • 1 Spicchio Aglio
  • Sale
  • Pepe

Pulire e lavare bene le cozze, metterle in teglia, farle aprire e sgusciarle. (vedi anche Pasta E Fagioli Padovana) Filtrare il brodo di cottura. Soffriggere l'olio e l'aglio tritato in una pentola alta, unire i pomodori. A metà cottura unire i fagioli con 4 bicchieri di acqua, le cozze e il loro brodo. Cuocervi la pasta lentamente. Servire calda con pepe a parte.

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