Pasta E Cozze

Ricetta per Pasta E Cozze (primo, Cozze)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Tortiglioni
• 800 G Cozze
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 50 G Burro
• 4 Acciughe
• 1 Barattolo Pomodori Pelati
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo
• Basilico
• Aglio
• Cipolla

Cuocere la pasta con acqua salata. Lessare, con un po' di prezzemolo e aglio tritato, le cozze. Nel frattempo in una padella fate fondere il burro con l'olio, aggiungete poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati. A questa salsa aggiungere l'acqua della cottura delle cozze e lasciare cuocere per 1 ora. Qualche minuto prima del termine (vedi anche Pasta E Fagioli (10)) della cottura aggiungere le cozze. Scolate la pasta e conditela con il sugo.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2