Pasta Dello Chef

Ricetta per Pasta Dello Chef (primo, Scalogno)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Sedani
• 1 Scalogno
• 2 Coste Sedano Bianco
• 1/2 Zucchina
• 1 Peperone
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo
• Basilico
• Burro
• Formaggio Grana

Rosolare nell'olio lo scalogno tritato, il sedano affettato, la zucchina a fettine e (vedi anche Pasta Di Mezza Estate) il peperone a listarelle. Salare, pepare, coprire a filo di acqua e cuocere per 15 minuti, facendo addensare il sugo. Unire prezzemolo e basilico tritati. Cuocere la pasta e condirla con il sugo, burro e grana grattugiato.

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