Pasta Con Le Zucchine

Ricetta per Pasta Con Le Zucchine (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• Pasta Tipo Qualsiasi
• Zucchine
• Mozzarella
• Tuorlo D'uovo
• Olio D'oliva
• Sale
• Pepe
• Prezzemolo (facoltativo)

Lavate le zucchine e tagliatele a fettine sottili. Mettete l'olio in una padella larga e quando è caldo aggiungete le zucchine con sale e pepe. Mettete a bollire l'acqua per cucinare la pasta e nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini e sbattete il rosso d'uovo con un po' di pepe in una terrina. Quando l'acqua (vedi anche Pasta Con Lo Squacquerone) bolle buttate la pasta e quando è cotta aggiungere le zucchine, mescolate, aggiungete il rosso d'uovo sbattuto, mescolate di nuovo, aggiungete la mozzarella e opzionalmente il prezzemolo tritato, e infine servite in tavola.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2