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Pasta Alla Sorrentina

Ricetta per Pasta Alla Sorrentina (primo, Mozzarella)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Spaghetti
  • 2 Pomodori Maturi
  • 300 G Mozzarella
  • 8 Foglie Basilico
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe

Spezzettare i pomodori e (vedi anche Pasta Alle Acciughe) la mozzarella, sminuzzare il basilico e mettere tutto in una scodella. Salare, pepare e condire con olio di oliva, quindi lasciare riposare per un'oretta. Nel frattempo lessare la pasta. Quando sarà cotta versarci sopra questo veloce sughetto. Si può aggiungere, volendo, dell'aglio tritato o dell'origano.

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