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Pasta Alla Pirata

Ricetta per Pasta Alla Pirata (primo, Acciughe)

Ingredienti ricetta

  • 180 G Pasta Tipo Pasta Corta Integrale
  • 2 Filetti D'acciughe
  • 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
  • 1 Cucchiaio Basilico Tritato
  • 1 Cucchiaio Origano
  • 50 G Olive Nere Snocciolate
  • 200 G Polpa Di Pomodoro
  • 1 Spicchio Aglio
  • Olio D'oliva
  • Peperoncino
  • Abbondante Formaggio Grana Grattugiato

Mentre si cuoce la pasta prepari il sugo così: fai dorare l'aglio col peperoncino nell'olio, getta via (vedi anche Pasta Alla Ricca) entrambi e aggiungi le acciughe, spezzettale e aggiungi il pomodoro, fai cuocere 5-10 minuti (il pomodoro più lo cuoci e meno è digeribile), aggiungi gli aromi e le olive, fai insaporire e condisci la pasta spolverando con abbondante grana grattugiato.

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