Pasta Alla Crema Di Gorgonzola

Ricetta per Pasta Alla Crema Di Gorgonzola (primo, Formaggio Gorgonzola)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Maccheroncini
• 120 G Formaggio Gorgonzola Dolce
• 70 G Mascarpone
• 100 G Panna Liquida
• 50 G Burro
• 1 Cucchiaio Vodka
• Sale
• 1 Pizzico Pepe Bianco

Ridurre il gorgonzola a pezzetti, passarli al setaccio, mescolando il ricavato con la panna, il mascarpone e il burro ammorbidito a temperatura ambiente. Unire un pizzico di (vedi anche Pasta Alla Crema Di Peperoni) pepe e la vodka, poi lavorare bene la crema con una frusta per qualche minuto. Lessare la pasta, condirli con la crema, mescolarli molto bene e servire.

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