Pasta All'ubriaco

Ricetta per Pasta All'ubriaco (primo, Cognac)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Pasta Grossa
• 2 Salsicce
• 1/2 Bicchiere Cognac
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Sale

Spellate le due salsicce (vedi anche Pasta All'uovo (2)) e mettetele a rosolare senza condimento in un tegame. Mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete a fuoco lento finché si sarà formato il sugo. Innaffiate con il cognac e fate cuocere altri cinque minuti. Cotta la pasta al dente. condirla col sugo, spolverando di parmigiano grattugiato.

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