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Pasta All'ubriaco

Ricetta per Pasta All'ubriaco (primo, Cognac)

Ingredienti ricetta

  • 400 G Pasta Tipo Pasta Grossa
  • 2 Salsicce
  • 1/2 Bicchiere Cognac
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Sale

Spellate le due salsicce e mettetele a rosolare senza condimento in un tegame. Mescolate con un cucchiaio di legno e cuocete a fuoco lento finché si sarà formato il sugo. Innaffiate (vedi anche Pasta All'uovo (2)) con il cognac e fate cuocere altri cinque minuti. Cotta la pasta al dente. condirla col sugo, spolverando di parmigiano grattugiato.

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