Pasta Al Caviale

Ricetta per Pasta Al Caviale (primo, Caviale Rosso)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Spaghetti Alla Chitarra
• 1 Scalogno
• 2 Cucchiai Caviale Rosso
• 200 G Fagioli Surgelati
• 150 G Panna
• 1 Ciuffo Prezzemolo
• Salsa Worcester
• 1 Pizzico Paprica Dolce
• 40 G Burro
• Sale

Appassire lo scalogno tritato in 40 g di burro, unire i fagioli lessati, spruzzare con la worcester, unire la panna, salare e aggiungere un pizzico di paprica. Sobbollire per qualche minuto. Cuocere al dente la pasta e saltarla in padella con la salsa ai (vedi anche Pasta Al Forno) fagioli. Togliere dal fuoco, unire il caviale, cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2