Pasta Ai Fiori Di Zucca

Ricetta per Pasta Ai Fiori Di Zucca (primo, Fiori Di Zucca)

Ingredienti ricetta

500 G Pasta Tipo Sedani
1 Bicchiere Panna
100 G Prosciutto Cotto (fette Da 100 G)
150 G Fiori Di Zucca
1 Bustina Zafferano
50 G Burro
Sale

Far fondere il burro in 1 casseruola, unirvi il prosciutto tagliato a dadini e lasciar rosolare per 2 minuti, mescolando. Unire la panna e far sobbollire per 5 minuti, regolando di sale. Aggiungere lo zafferano, sempre mescolando, poi i fiori di zucca mondati, lavati (vedi anche Pasta Ai Gamberetti) ed asciugati. Cuocere ancora per 5 minuti. Lessare la pasta al dente, scolarla, condirla con l'intingolo preparato e servire subito.

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