Pappardelle In Salsa Mediterranea

Ricetta per Pappardelle In Salsa Mediterranea (primo, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 500 G Pasta Tipo Pappardelle Fresche
• 4 Pomodori Spellati
• 4 Filetti D'acciughe
• 80 G Olive Di Gaeta
• 4 Cucchiai Capperi Di Salina
• 4 Pomodori Secchi
• Basilico
• Prezzemolo
• 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Marino
• Peperoncino

Dissalare le acciughe e i capperi, snocciolare le olive. Mettere tutto in un frullatore insieme con peperoncino, pomodori secchi e prezzemolo. Frullare e disporre la salsa nella zuppiera; unirvi i pomodori (vedi anche Pappardelle In Salsa Verde) a pezzettini. Irrorare con l'olio. Cuocere la pasta ed amalgamarla alla salsa.

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