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Pappardelle Al Prosciutto

Ricetta per Pappardelle Al Prosciutto (primo, Prosciutto Crudo)

Ingredienti ricetta

  • 350 G Pasta Tipo Pappardelle All'uovo
  • 1 Fetta Prosciutto Crudo
  • 200 G Piselli In Scatola
  • 2 Cucchiai Polpa Di Pomodoro
  • Prezzemolo Tritato
  • 3 Cucchiai Olio D'oliva
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • 1 Noce Burro
  • Sale

In una casseruola mettere 3 cucchiai di olio, i piselli scolati della loro acqua di conservazione, il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro e 1/2 bicchiere (vedi anche Pappardelle Al Ragù (2)) di acqua. Salare e cuocere con coperchio per 15 minuti. Intanto, in un altro padellino, rosolare con 1 noce di burro il prosciutto a listarelle. Condire con il prosciutto e i piselli le pappardelle cotte al dente e servire con il grana.

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