Panzerotto Verace - ricetta 2

Ricetta per Panzerotto Verace - ricetta 2 (antipasto, Farina)

Ingredienti ricetta

• 400 G Farina Bianca
• 25 G Lievito Di Birra
• 1 Cucchiaino Sale
• 1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
• 1 Bicchiere Acqua Tiepida
• Per Farcire:
• Pomodoro (facoltativo)
• Mozzarella (facoltativo)
• Ricotta (facoltativo)
• Verdure (facoltativo)

Far sciogliere (vedi anche Paris Wurstel In Insalata) il lievito nell'acqua tiepida, poi mettere tutto nella macchina impastatrice e infine lasciar lievitare la pallina di pasta in un luogo a temperatura tendente al caldo con sopra un panno tiepido per circa 1 ora (la pasta raddoppia). Poi tirare la pasta, fare dei cerchi del diametro di circa 20 cm, metterci in mezzo pomodoro e mozzarella (oppure ricotta, verdure, ecc.), chiudere bagnando leggermente i bordi per farli attaccare bene e friggere in abbondante olio caldo.

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