Pane Al Vincotto

Ricetta per Pane Al Vincotto (primo, Vino Cotto)

Ingredienti ricetta

• Pane Di Grano Integrale Biologico
• Vino Cotto
• Sale Marino Integrale
• Cumino
• Zafferano
• Cannella
• 1 Pizzico Sale
• 1 Cucchiaino Miele (facoltativo)

Prendere del vero pane rustico, fatto con farina completa e biologica, e spezzettarlo in piccoli pezzi; farlo poi bollire per circa mezz'ora in acqua con un pizzico di sale, vino cotto e (vedi anche Pane Alle Uova) semi aromatici tritati. Quando il pane si è disfatto e insaporito bene, aggiungere lo zafferano e una spolveratina di cannella. A piacere si può aggiungere un cucchiaino di miele.

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2