Pancotto Con Le Patate

Ricetta per Pancotto Con Le Patate (primo, Patate)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pane Raffermo
• 50 G Patate
• 100 Cl Brodo Di Carne
• 100 G Insalata Rucola
• 1 Spicchio Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Peperoncino Rosso Intero

Pelate le patate e tagliatele a fette; mondate la rucola. Portate (vedi anche Pancotto Con Rucola E Patate) a bollore un litro di brodo di carne con l¹aglio e il peperoncino (privatelo di semi se non amate il gusto troppo piccante); prelevate poi l¹aglio e il peperoncino, quindi mettete a cottura le patate e dopo 10, 15 minuti aggiungete anche la rucola. Non appena le patate saranno cotte unite il pane spezzettato grossolanamente e lasciate scaldare mescolando. Attenzione a non lasciare troppo il pane sul fuoco perché non deve ammorbidirsi troppo. Servite ben caldo non prima di aver condito con un giro di olio crudo.

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