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Pan Di Spagna Rapido

Ricetta per Pan Di Spagna Rapido (dessert, Uova)

Ingredienti ricetta

  • 200 G Farina
  • 150 G Zucchero
  • 4 Uova
  • 1 Bustina Lievito Per Dolci
  • 1 Pizzico Sale
  • Burro Per La Teglia
  • Farina Per La Teglia

Sbattete i tuorli in una terrina assieme allo (vedi anche Pan Di Spezie) zucchero con una frusta fino a quando avrete ottenuto un composto gonfio e liscio; unite la farina setacciata, amalgamandola bene, quindi incorporate anche gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Aggiungete infine il lievito anch'esso setacciato, mescolate bene e trasferite la preparazione in una teglia (24-26 cm di diametro) già imburrata e infarinata. Livellate in superficie e passate in forno già caldo (200 gradi). Sformatelo solo quando si sarà raffreddato completamente.

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