Pampanella

Ricetta per Pampanella (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 1 Pezzo Intero Prosciutto Di Maiale
• Peperoncino In Polvere Dolce
• Peperoncino In Polvere Piccante
• Sale

Procurarsi un pezzo intero di prosciutto di maiale. Tagliate il pezzo in lunghe fette dall'interno fino alla cotenna che lascerete intera. Salate la carne con sale fino e battetela con peperoncino in polvere (la miscela è di due parti di peperoncino dolce e una di piccante). Passate nel forno a massima (vedi anche Pan Di Fegato) temperatura in una bassa teglia fino alla cottura.

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