Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola

Ricetta per Orecchiette Con Gamberi Del Liri E Rucola (primo, Insalata Rucola)

Ingredienti ricetta

• 1/2 Scalogno
• 400 G Pasta Tipo Orecchiette
• 200 G Gamberi Di Fiume
• 200 G Pomodori Maturi
• 1 Mazzetto Insalata Rucola
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale
• Pepe

Rosolare lo scalogno nell'olio e aggiungere i gamberi sgusciati. Non appena saranno appassiti, aggiungere il pomodoro fresco spellato e tagliato a dadini. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al (vedi anche Orecchiette Con La Rucola) dente e mantecarla con la salsa ottenuta. Aggiungere l'olio e la rucola tritata finemente.

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