Orecchiette Alle Cime Di Rape

Ricetta per Orecchiette Alle Cime Di Rape (primo, Cime Di Rapa)

Ingredienti ricetta

500 G Pasta Tipo Orecchiette
500 G Cime Di Rape
50 G Acciughe Salate
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Spicchio Aglio
1 Cucchiaino Sale Fino

Mettete a soffriggere nella (vedi anche Orecchiette Baresi Alle Polpettine Di Carne) padella, con l'olio, l'aglio e le acciughe salate. Quando dorate, lasciar raffreddare. Nel contempo, dopo il bollo dell'acqua con sale, inserire le cime di rape per circa 25 minuti e poi aggiungere le orecchiette e far cuocere entrambi per altri circa 8 minuti. Scolare la pasta insieme alle cime e ponetele nella padella del soffritto, mescolando il tutto. Servire in tavola.

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